El desperdicio de alimentos a nivel mundial es una realidad. Uno de cada tres productos de consumo termina en el vertedero, y eso trae graves consecuencias económicas, pero sobre todo medioambientales. Esto, a nivel global, se traduce en que cada año, y solo en Europa, se desperdician 1.300 millones de toneladas de alimentos desde su… Leer más »
Hoy es muy común leer artículos sobre blockchain, descubrir nuevas aplicaciones de la cadena de bloques e intuir hasta dónde puede llegar todo lo que se relaciona con esta “tecnología”. Si echamos la vista atrás, parece que haya explotado todo en cuestión de un puñado de años, cuatro o cinco a lo sumo. Sin embargo,… Leer más »
Blockchain es una tecnología tan flexible y potente que permite descubrir posibles aplicaciones en casi cualquier sector. En esta ocasión veremos cómo la tecnología blockchain podría revolucionar el mercado energético gracias a su principal argumento: la no necesidad de intermediarios para validar una transacción entre dos partes. Y, como ya contamos en otra ocasión, una… Leer más »
Cuando en su momento dijimos que la tecnología blockchain no solo se refería a monedas virtuales comentamos que la clave de futuro de esta tecnología es su capacidad para eliminar intermediarios en transacciones. La naturaleza de las transacciones no es relevante, puede ser un intercambio de cualquier cosa, desde contratos laborales hasta moneda. Lo importante… Leer más »
Una de las exigencias más comunes en el sector agroalimentario es la trazabilidad de los productos. Disponer de información acerca del origen de los bienes producidos en la industria alimentaria, por ejemplo, o conocer la genealogía de los animales criados para el consumo es algo esencial para el desarrollo de esta industria, para aumentar la… Leer más »
